いなかもん残日録

豊富な田舎料理
　 昨日、知人のＴさんから電話がかかってきた。「殿下の郷土料理レストランへ行かんか」ということだった。まちづくりの参考になるだろうということで同意した。

沢山の食べ物が並んだバイキングレストラン『食べ処かじかの里山殿下』。

　 そして、今日午前９時半、公民館へ集まり５人で越前海岸近くの殿下へ向かった。１時間ほどで、『食べ処かじかの里山殿下』へ到着した。このレストランは「高齢者等活性化センター」の中に設けられていた。

　午前１１時からということだったが、少し早めに始めてくれた。３０種類ほどのメニューが並んでいた。バイキング方式なので自由に食べればよいのだ。値段はそばと味噌汁（呉汁）もついて８００円だった。

　 このレストランは、十数人の女性で運営されているそうだ。そして、毎日、７、８人が交代で午前１１時頃から午後２時半まで昼食を提供することになっているのだ。

　 これだけの種類の食べ物を自由に食べて８００円は本当に安いと思う。我々の他にも次々と客が訪れていた。料理の後、５０円でコーヒー（そば湯入り）をいただいた。

美味しそうな料理の数々。

　ここの呉汁は、大豆の粉を味噌で熱湯で溶いたものだ。私の集落では、呉汁は茹でた大豆をミキサーでひき、これに味噌を加えて煮るのだ。そして、沸騰する前にいただくのだ。所変われば品変わるということだろう。

　 帰りの車の中や、公民館へ着いた後も、「もしも猪野瀬でこうしたことをやるとしたらどうなるだろうか」と話し合った。意見の一致を見るところは「報恩講料理」だろう。うまくやれば見劣りはしないのではなかろうか。

　参加者は、実際に現地を見ただけに、まちづくりについて熱く燃えていた。果たしてアクションに繋がるだろうか。試験的にでもやってみたい気がした。楽しい一日だった。

（日記　午前９時半より、猪野瀬地区のまちづくり関係の者５人が、福井市の殿下地区のバイキングレストランへ視察に出かけた。往復の車中いろいろまちづくりについて話し合うことができたし、帰ってからも公民館で視察についての感想を述べ合った。行動に繋がればと思う。）

あまりにも沢山のメニューで全部食べることができなかった。